東京カリ～番長のブログカレー

イベント「印度百景」の追加ゲストが決まりました！

4/8（日）の「印度百景＠阿佐ヶ谷ロフトA」に
新たなゲストが来て下さることになりました。

林紗代香さん。

旅好きには、お馴染みの雑誌「TRANSIT」の副編集長にして、
旅好き女子に注目を集める雑誌「BiRD」の編集長を務めていらっしゃいます。
↓
http://transit.ne.jp/contents/blog/2011/08/transit-for-girls-bird.php

そして、その「BiRD」、4月半ばに発売される次号の特集は、インド！

というわけで、発売前のインド号のホヤホヤ情報とインド写真を持って、
取材や編集の裏話をしにきてくれます。

インドが気になる女子のみなさん、お楽しみに！

“明日の僕のカレー”のために

カレーに関係するもののアウトプットが多すぎて、
カレーと関係ないもののインプットが少ないなぁ、
と最近、反省してます。

僕の場合、
カレーと関係ないもののインプットが少ないと、
カレーに関係するもののアウトプットの精度が落ちます。

困ったな……。

来年、自分にとってひとつの節目となりそうな書籍を
出版する予定があり、昨年から製作に取り掛かり始めました。
あ、もちろん今年出版予定の新刊3冊に対しても
全力で取り組んでいますが、来年のその本は、
6～7年越しの思いを2年以上かけて製作し、形にするもので、
ちょっといつもの本づくりの作業と趣きが違います。

そこで、やっぱり困ったなぁ、と思います。
インプットが足りてないなぁ、と。
そんな中、新しいインプットの兆しが見えてきました。

ひょんなことから、南西フランスを割と頻繁に訪れるようになり、
ひょんなことから、フランスのオーベルジュやワイナリーを取材しました。
ひょんなことから、辻調理師専門学校研究所の方々と知り合い、
ひょんなことから、フランス料理についてお話を伺う機会が増えました。

おかげでフランス料理に対する印象はずいぶんと変わったし、
なにより、フランス料理について考えていると、
カレーでやりたいことのアイデアが次々と生まれてくるような
変な期待で胸が満たされます。
もしや、これは。
なんだか、とっても必要なことのような気がしてきました。
明日の僕のカレー活動のために。

そこで……、
ちょっと真面目にフランス料理とワインについて学びたいと思ってます。

影響を受けやすいことと性格がしつこいことが取り柄なので、
やると決めたらやるつもりです。
わざわざこんなところで宣言して、恥ずかしい結末にならないように
頑張らないとね！！！

印度百景vol.8 やります！

百人が覗いた百様の印度を写真とトークで披露していくイベント、
「印度百景」が、4月のはじめに開催されますよ～。
今まで10人以上の方々の印度に触れてきましたが、
今回も2人（2組）の印度をお届けします。

チケットは下記の阿佐ヶ谷ロフトＡサイトと、
ローソンにて絶賛発売中ですので、よろしくお願いします！

【ゲスト】
★神田さおり（※現在、調整中です）
　http://www.saorian.com/
　彼女の撮るインドは、キラキラしてました！

★東京スパイス番長
　乳製品をめぐって、バッファローの乳しぼりをしてきたお話を。

【出演】
水野仁輔（東京カリ～番長）
はぴい（フードライター）
マサラワーラー（インド料理ユニット）

【イベント詳細】
印度百景vol.8
4月8日（日）
12時開場　13時開演
前売1,500円　当日2,000円（共に1カレー付、飲食代別）
会場 阿佐ヶ谷ロフトＡ

【チケット】

阿佐ヶ谷ロフトＡ予約サイトは、こちら

ローソンチケットは【Ｌ：31362】です。

恒例！ 新作カレー本の出力・裁断・製本。

これからカレー本の入稿です。
毎度恒例の出力・裁断・製本作業をしました。
自分の手でやるから仕上がりは少々雑ですが、
これをやってるときが本づくりで一番好きな瞬間かもしれません。
完成された本が初めて届く瞬間よりも……。
この作業をしてはじめて本のイメージが明確になります。
パソコンの画面で確認していてもわからないことがたくさんあるし、
紙に実寸で出力しても見開きごとにデザインされているページを
ペラペラとページ順にめくってるだけでは気づかないことがあります。
余計な余白をカットして製本すると、読者の気持ちに近づけるのと、
デザイナーの狙いや編集者の意図や自分の思いが
的確に反映されているかどうかがよくわかる気がするのです。
そして何より、完成を想像しながらページをめくる喜びは計り知れません。
だから僕は、自分の本を作るときは
必ず「出力・裁断・製本」の作業は自分でやることにしています。
完成まで、あと少し。

イートミー出版の新企画

昨夜、飲みながら、イートミー出版の新企画を思いついた。
「決闘カレー論」。
これは面白い！ すぐやりたい！ と思って寝たはずなのに、
一夜明けたら全く気持ちが盛り上がらない。
ダメだ、ボツだ。
いつもこの繰り返し……。
「決闘写真論」のパクリだからかな。
パクリはダメだな、やっぱり。

雑誌「Tarzan」と「銀座ナイルレストラン物語」

「銀座ナイルレストラン物語」の書評が出ました。
インタビューを受けて、取材時のこぼれ話をいろいろしゃべって、
で、あれこれ書いてもらいました。
書評に載るというのは、すごく嬉しいです。
そして、どっかで見つけて読んでくれて
紹介しようと思ってくれた編集者さんとかライターさんとかに
直接会ってしゃべれることも嬉しいことです。

「銀座ナイルレストラン物語」は、全国の書店のほかに
銀座ナイルレストランの店頭でも販売してます。

銀座はインド料理天国です。「Hanako」銀座特集より

雑誌「Hanako」の銀座特集で、
インド料理店を紹介させていただいてます。
ナイルレストランでムルギランチ以外に僕の好きなメニュー、トップ3も。

東京スパイス番長写真展で「チャローインディア」売ってます。

東京スパイス番長のインド写真展では、
ゆっくり壁の写真を見られなかった方のために
展示している写真をまとめたファイルを置いてます。
また、毎年恒例のインド旅をまとめた本「チャローインディア」の
2010年版と2011年版も販売してます。
サンプルがあるので見ることもできます。

2012年版は夏が始まるあたりには出版したいと思ってます。

東京スパイス番長の写真展「CHALO INDIA 2012」開催します。

料理をしにインドへ行くと決めたのだ。

東京スパイス番長が毎年恒例で行っているインド旅。
その模様を伝える写真展が始まりました。

題名：バッファローミルキング2012
場所：新宿「HATTI」
住所：新宿区西新宿7-5-5 プラザ西新宿1F
期間：3/13〜4/15
備考：HATTIはギャラリーではなく、インド料理店です。
吉川オーナーは「見にきて頂くだけでも構いません」と
仰ってますが、できるだけ食事がてら鑑賞してください。
インド写真を見ながらのインド料理。
オススメですよ。

ぜひお越しください。

約2ヶ月ぶりの「ナイルレストラン」ムルギランチ

手が震える……。