第1000話／「カレーの鉄則」 その13＋カレー

「カレーの鉄則」には、
カレーをおいしくするための実践的な鉄則を、
初心者にもわかりやすい内容で、全部で13通り紹介しています。
各鉄則には内容に基づいた複数のレシピがあります。
鉄則その13のテーマは、「四種の神器」。
東京カリ～番長の中だけの秘密だった4つのアイテムを、
去年放映したNHK「ためしてガッテン」の中で初公開しました。
そう、そして、そのためしてガッテンの番組内で紹介した、
「ガッテンカレー」のコンプリートレシピが、
この「カレーの鉄則」には載っているんです！
細かいプロセス写真つきで。
ためしてガッテンの放映後、レシピに関する問い合わせは、
番組宛てにもボク宛てにも異常な量が寄せられました。
あの味を、番組内でボクが作ったとおりの分量と手順で本にしました。
「カレーの鉄則」本の最後のページに載せたのは、
ボクから読者のみなさんへの特別なプレゼントのつもりだからです。
ちなみに、下の写真は、当時、番組の制作スタッフと試行錯誤して
「ガッテンカレー」の試作＆試食を繰り返していた時期に、
ボクが、自宅で作ってみたときの写真です。
おいしそうでしょ！
「ガッテンカレー」の特徴は、「家庭でプロをうならせるカレーを作れる」ことです。
家で作るカレーのイメージがガラッと変わるはずですよ。
（水野）

初心者的 カレーの鉄則