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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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→ 最強スマイルは必見。テーマに合わせて様々なお米を自由自在にブレンドする。
★クラフト主任 SHINGO/3LDK
→ カレー周辺のオサレグッズを量産。ホームセンターを拠点にクラフトワークする。
★調理主任 水野仁輔
→ 数々のカレー著書は必読。インド顔を駆使してあらゆるタイプの料理を作る。
★DJ主任 WARA
→ 食欲を煽るプレイは必聴。グラブイベント「朝焼け番長」を主宰するレスラーDJ。
★お祭り主任 ボンジュール・イシイ
→ 疲れを知らないお祭り男。みんなで盛り上がれるイベントの企画プロデュース力は抜群。
★貿易主任 Mr.ノグチ
→ インドに精通する貿易人。魔法のガラムマサラほか、数々の番長必携アイテムを直輸入。
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illustration by Shu-Thang Grafix


喝采!家カレー・メイキング①
2007年 06月 09日
カレールウ、片っ端から試しました。
どのルウでも作れるようにレシピは作ってあります。
そしてブランドごとのオススメメニューもあります。

アマゾンでご購入の方はこちらへ

(水野)

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by tokyocurry | 2007-06-09 03:10 | *番長からのお知らせなど | Comments(5)
Commented by ぴよぴよ at 2007-06-09 09:33 x
「カレーの王子さま」だけがパッケージこっち向けなのがツボにはまりましたよ~(^^)子供向けのも載ってるってことでしょうか?本屋さんいってこよ~(笑)
Commented by むね at 2007-06-09 14:55 x
今日はアサリとタケノコのカレーを作りました、、、が、ちょっとしょっぱくなってしまいました。何かいい方法無いもんですかねー
Commented by tokyocurry at 2007-06-09 21:51
>ぴよぴよさん
なるほど! その手があったか!
じゃあ、第2弾は、お子様カレーを何品か入れますよ。

>むねさん
市販のルウを使うのなら、
過度な味付けは避けるべきです。
塩味も結構ついてますからね。
そして、『喝采!家カレー』の「基本のシーフード」を参考に
してみてください。
Commented by むね at 2007-06-09 22:45 x
あつ!そっか!買って読めば一目瞭然だね!本屋行ってきまーす!来週リベンジだ!ちなみに来週はホタテを使います!あ~俺もオリジナルのカレー粉作りたいぜー!井上スパイス工業にでも行こうかな?
Commented by tokyocurry at 2007-06-12 08:32
>むねさん
ホタテなどの魚介類は煮込みすぎに注意ですよ。
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