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illustration by Shu-Thang Grafix |
第511話／マイオリ初級＋カレー
2006年 08月 21日
マイオリの初級編ともいうべきスタイルを紹介。
渋谷のNHK近くにあるモンスーンカフェにはタイカレーがあるのだけれど、 メニューは、着せ替え人形的に、アイテムごとに選択式になっている。 カレーのタイプは「レッド？グリーン？イエロー？」 メインの具は「ポーク？ビーフ？チキン？」 一緒に食べるライスは「もち米？うるち米？玄米？」 みたいな感じ。 用意されたとおり順を追って選んでいけば自分の一番すきな組み合わせが完成する。 ちなみに写真はポークレッドカレーでもち米と一緒に食べました。 （水野） 
by tokyocurry
| 2006-08-21 23:09
| *水野仁輔の「プラスカレー」
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Comments(3)
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スロバキアより
at 2006-08-22 00:29
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カレーにもち米、うまいっすよね！ラオスの村でごはんを炊いているのをみましたが、竹篭で下から蒸気かけてむしてました。味は格別。そして、保存用の別の竹篭にいれて、当分そこから家族みんながたべる。さめてがぴがぴになっても。そして、私のようなお客さんがくると、ご飯を蒸して歓待してくれるんです。いいなあアジア。
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初めまして。いつも楽しくみています。
もち米カレー、まだ食べたことないです～。チャレンジしたい！！
＞スロバキアよりさん
ですよね！ ボクはラオスは行ったことがないのですが、東京のラオス料理店を 取材したときに、もち米文化を知りました。 ＞from S'pore さん 面白くていいですよ。 恥ずかしくなければ手でニギニギして少しお餅上にしてから カレーにつけて食べたりするのもオススメです。
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at 2006-08-22 23:09
