カレーで叶える夢＋カレー

「はじめまして」ではじまるメールをよく頂く。
たいていは取材の依頼なんだけど、ときどきそうじゃない場合もある。
カレー店をやろうとしているというK川さん。
色々とお話を聞きたい、とのことで、銀座のえすとで会うことに。
サラッとして適度にスパイシーなチキンカレーを食べながら色々と話をしたら、
なんと、同郷にして同学年だということが判明！
しかも、地元にカレーのお店を出す計画なんだという。
ってことで、ひとしきり話は盛上った。
東京の一流大学を出て外資系の会社でしばらく働き、
脱サラしてNYの大学の修士課程で食関係を専攻。
卒論のテーマは理想のカレー店について。
英語でビッシリとうまった分厚い論文を少し見せてもらった。
すごい。
カレーでお店を、ということに関しては、彼なりの視点があってのことだけど、
その内容は、今年じゅうにOPEN予定のお店の大事な構想だから内緒。
とにかく、カレーというものに対しては今までに知見があるわけではないため、
現在、勉強中とのことだった。
ビックリしたのは、ボクの著書を何冊か持っててくれてたんだけれど、
特に全国のお店を取材した『神様カレー』なんかは付箋がビッシリ。
恐れ入りました。
んんん～、同級生なのにね～、立派な人がいるもんだ。
カレーで叶える夢か……。
考えたことなかったなぁ……。
※インデェアンカレー／￥700／カレー屋えすと／中央区銀座3丁目
（水野）