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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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illustration by Shu-Thang Grafix


“明日の僕のカレー”のために
2012年 03月 30日
カレーに関係するもののアウトプットが多すぎて、
カレーと関係ないもののインプットが少ないなぁ、
と最近、反省してます。

僕の場合、
カレーと関係ないもののインプットが少ないと、
カレーに関係するもののアウトプットの精度が落ちます。

困ったな……。

来年、自分にとってひとつの節目となりそうな書籍を
出版する予定があり、昨年から製作に取り掛かり始めました。
あ、もちろん今年出版予定の新刊3冊に対しても
全力で取り組んでいますが、来年のその本は、
6~7年越しの思いを2年以上かけて製作し、形にするもので、
ちょっといつもの本づくりの作業と趣きが違います。

そこで、やっぱり困ったなぁ、と思います。
インプットが足りてないなぁ、と。
そんな中、新しいインプットの兆しが見えてきました。

ひょんなことから、南西フランスを割と頻繁に訪れるようになり、
ひょんなことから、フランスのオーベルジュやワイナリーを取材しました。
ひょんなことから、辻調理師専門学校研究所の方々と知り合い、
ひょんなことから、フランス料理についてお話を伺う機会が増えました。

おかげでフランス料理に対する印象はずいぶんと変わったし、
なにより、フランス料理について考えていると、
カレーでやりたいことのアイデアが次々と生まれてくるような
変な期待で胸が満たされます。
もしや、これは。
なんだか、とっても必要なことのような気がしてきました。
明日の僕のカレー活動のために。

そこで……、
ちょっと真面目にフランス料理とワインについて学びたいと思ってます。

影響を受けやすいことと性格がしつこいことが取り柄なので、
やると決めたらやるつもりです。
わざわざこんなところで宣言して、恥ずかしい結末にならないように
頑張らないとね!!!
by tokyocurry | 2012-03-30 16:41 | Comments(0)
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