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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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→ 疲れを知らないお祭り男。みんなで盛り上がれるイベントの企画プロデュース力は抜群。
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illustration by Shu-Thang Grafix


「dancyu」カレー号でレシピ紹介してます!
2009年 06月 07日
やっぱりカレーはルウで作るに限る。
自分のカレーが日本一うまいと思う。
カレールウのレシピには一家言ある。
オーソドックスなお袋カレーが好き。

……、というそこのあなた。

カレーはスパイスで作らなくっちゃ。
ルウなんて素人のつかうアイテムだ。
ルウで作るカレーの味には飽き飽き。
店で食べた方がうまいに決まってる。

……、というそこのあなた。

そんなみなさんのために、現在発売中の「dancyu」で、
あえてカレールウで作るレシピを紹介させていただきました。
「カレールウでこんな味ができるの!?」という驚きを約束します。
むしろ、カレールウだからこそ「こんな味」ができるんです。
それぞれ牛肉、豚肉、鶏肉、挽き肉が主役の計4品。
単純なおいしいレシピの紹介にとどまらず、
なぜおいしくなるのかをレシピごとに異なるアプローチで
ちゃんと解説しています。
これを習得すればアレンジは無限大。
ぜひ楽しんで読んでみてください。

ちなみにネタ元は、
「カレーの鉄則」(NHK出版)

「絶品! 香カレー」(主婦と生活社)
です。

c0033210_0434581.jpg
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by tokyocurry | 2009-06-07 00:43 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(4)
Commented by とっこ at 2009-06-07 21:49 x
早速買っちゃいました。
カレー講座の前に・・・
そうだ!カレーをつくろうというネイミングいいですよね。
ルーで出来るんだってみんなびっくりしてます。
Commented by tokyocurry at 2009-06-10 00:15
ありがとうございます!
「そうだ、京都いこう」のパクリですね、考えてみれば(笑)。
Commented by ルーデリーマスター at 2009-06-10 08:48 x
ご無沙汰しています。大阪→宮崎のカレー屋です。

飛ぶ鳥も思わず落ちてしまう!のご活躍!!

嬉しく、楽しく拝見させて頂いております。

dancyu拝見させて頂きますね~!

宮崎で会いましょう!(ニヤリ・・)
Commented by tokyocurry at 2009-06-18 09:10
>ルーデリーマスター さん
宮崎OPENおめでとうございます。
必ず伺います!
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