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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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→ オモロさかりんトークは必聴!? 自家製
ピクルス・チャツネが各所で大好評。
★炊飯主任 おしょう。
→ 最強スマイルは必見。テーマに合わせて様々なお米を自由自在にブレンドする。
★クラフト主任 SHINGO/3LDK
→ カレー周辺のオサレグッズを量産。ホームセンターを拠点にクラフトワークする。
★調理主任 水野仁輔
→ 数々のカレー著書は必読。インド顔を駆使してあらゆるタイプの料理を作る。
★DJ主任 WARA
→ 食欲を煽るプレイは必聴。グラブイベント「朝焼け番長」を主宰するレスラーDJ。
★お祭り主任 ボンジュール・イシイ
→ 疲れを知らないお祭り男。みんなで盛り上がれるイベントの企画プロデュース力は抜群。
★貿易主任 Mr.ノグチ
→ インドに精通する貿易人。魔法のガラムマサラほか、数々の番長必携アイテムを直輸入。
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illustration by Shu-Thang Grafix


「ほぼ日」で「10分!カレー」クッキング生中継
2012年 07月 31日
本日20時からやります。
詳細は、ほぼ日のサイトで確認してください。
みんなで一緒に“ポークジンジャーカレー”作りましょう!
10分でできますから。
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# by tokyocurry | 2012-07-31 16:16 | 未分類 | Comments(0)
本日、7月31日は、銀座「ニューキャッスル」最後の日です。
2012年 07月 31日
いよいよ、最終日。
65年間続いた営業に幕を閉じます。
僕は行く予定ですが、食べられるかな。
大行列だろうな。
無理そうだったら顔だけ見せて帰ろう。

ニューキャッスルに思い出のある方、ぜひ、
「カレー遺産」にコメントをください。
オーナーの宮田さんに届けます。

「カレー遺産」へのコメントはこちらから。

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# by tokyocurry | 2012-07-31 00:31 | Comments(2)
イートミー出版新企画「OH! ベンガル」始めます
2012年 07月 29日
東京スパイス番長と名古屋スパイス番長の合同で
新しくベンガル料理を研究するプロジェクトを始めます。

まだ、ナイル善己くんとバラッツくんに相談してませんが。
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# by tokyocurry | 2012-07-29 00:38 | 未分類 | Comments(0)
名古屋スパイス番長とフランスワイン
2012年 07月 28日
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名古屋にいます。

左から、
名古屋スパイス番長タミル主任のウイロウさん
名古屋スパイス番長リーダーの野口さん
名古屋スパイス番長ムグライ主任のガネさん

そして、みんなで、ジュヴレ・シャンベルタン オー・シェゾー。
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# by tokyocurry | 2012-07-28 23:09 | 未分類 | Comments(0)
浜松「プレンティアの森」でカレー作ってます
2012年 07月 28日
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空気が違う。

超気持ちいー(笑)!
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# by tokyocurry | 2012-07-28 11:16 | 未分類 | Comments(0)
ラジオ「M響アワー」第12番 “わたしなの? カレーなの?” 編を更新!
2012年 07月 27日
ラジオ番組「東京カリ~番長のM響アワー」の第12番を更新しました。

M響とは、無駄話交響楽団のこと。
東京カリ~番長のリーダーと水野がカレーと関係ない無駄話を繰り広げます。
カレーにまつわるリスナーの皆さんからの思い出を紹介するコーナーもあり。

このサイトからダウンロードしてお楽しみください!

↓↓↓↓↓

ラジオを聴きたい方は、こちらをクリック!
東京カリ~番長のM響アワー 第12番 “わたしなの? カレーなの?” 編

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# by tokyocurry | 2012-07-27 16:10 | Comments(0)
幻の名店「GHEE」の赤出川さんは、東銀座にいます。
2012年 07月 26日
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あの「GHEE」のカレーを食べました。
赤出川さんともおしゃべりしました。

「GHEE」のカレーが東銀座にやってきた!

皆さん、探して行ってください

中央区銀座3-14-5
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# by tokyocurry | 2012-07-26 12:13 | 未分類 | Comments(0)
7/30(月)夜「俺たちのカシミールカレー」発表!
2012年 07月 25日
上野「デリー」の“カシミールカレー”ファンの皆様、
お待たせ(?)しました。

東京スパイス番長メンバーが、来週月曜日、
“本物よりおいしい偽物レシピ”と題して、
“本物のカシミールカレー”よりおいしい
“俺たちのカシミールカレー”を発表します!
この企画は、第1弾をナイルレストランのムルギランチでやりました。
その第2弾。

デリーのカシミールカレーの再現を目指すものではありません。
デリーのカシミールカレーよりおいしい味を作ります。
当日はデリーの田中社長をお招きして試食していただくと共に
本物のカシミールカレーの魅力に迫る対談も実施します。
お楽しみに。


こちらから参加お申し込みください。
※ちょっと会費が高いよね、すみません……
余裕のある方にだけオススメします



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# by tokyocurry | 2012-07-25 16:34 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
カレー遺産/ナイル善己とニューキャッスル
2012年 07月 25日
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ナイルレストランでムルギランチを食べた後、
ナイル善己くんを誘ってニューキャッスルへ。
ランチタイムをはずしたほうが混んでないかな、
と思ったのだが、カレーが売り切れたのか、
一旦休憩して夕方再開の模様。
残念。
出直します。
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# by tokyocurry | 2012-07-25 15:12 | 未分類 | Comments(0)
デリー“カシミールカレー”を偵察
2012年 07月 24日
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上野「デリー」へ。
“カシミールカレー”を頼んで、
「割とウスターソースっぽいな」とか
「アイスコーヒーよりは色が淡いね」とか
考えながら食べる。
汗がどっと吹き出た。
レトルトを5個購入。
近々、“カシミールカレー”でイケナイことをしようと企んでるのだ。
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# by tokyocurry | 2012-07-24 14:13 | 未分類 | Comments(0)
カレー遺産/銀座「ニューキャッスル」閉店まであと1週間
2012年 07月 23日
本日も、ニューキャッスルに行ってきました。
ランチタイムをはずして14時近くに訪れ、注文して食べ終わるまで10分。
さくっと食べて出ました。
「また来ます」と伝えて。

銀座で65年の歳月を重ねてきたカレー専門店「ニューキャッスル」が、
あと1週間で閉店します。
ニューキャッスルの思い出をぜひ「カレー遺産」サイトにコメントしてください。
最終日に店主の宮田さんに届けたいと思います!

こちらからコメントお待ちしております!


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# by tokyocurry | 2012-07-23 23:36 | Comments(2)
フランスワインとインド料理
2012年 07月 23日
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青山SITAARAにて。
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# by tokyocurry | 2012-07-23 23:02 | 未分類 | Comments(0)
カレー遺産/読売新聞ニュース「ニューキャッスル閉店」
2012年 07月 21日
読売ONLINEに、銀座「ニューキャッスル」閉店のニュースが出てますね。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20120720-OYT8T00650.htm

今月末で終了だから、駆け込む人も多いんじゃないかと思います。

カレー店が幕を閉じるのは、さびしいことです。
でも、復活を期待したい。

亡くなってしまう(しまった)カレー店へのファンレターを集めて、店主に届けたい。
そんな思いを「カレー遺産」というプロジェクトにしました。
このサイトで現在「ニューキャッスル」の思い出をコメント受け付けてます。
今月末までに投稿してもらったコメントは、出力して店主の宮田さんに届けます。

みなさん、ぜひ、コメントをお寄せください。

こちらのページからお願いします!

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# by tokyocurry | 2012-07-21 21:53 | Comments(0)
水野仁輔の本当は教えたかったカレー 東京最好の?店
2012年 07月 21日
昨日、新刊が発売されました。
「水野仁輔の本当は教えたくないカレー 東京最好の100店 RETURNS」です。
RETURNSとなっているのは、この本が5年前に出版したものの改訂版だからです。
改訂版とはいえ、100店中50店以上のラインナップが変わってます。

自分の好きなカレー店のなかから100店を選ぶのは、至難の業です。
今年の新刊を出すにあたって、あれこれと頭を悩ませましたが、
最終的に掲載されてない店がいくつもあります。

理由はいくつかありますが、大別して思いつくままに。

★この店を入れておくべきだった!
 紅花別館/Nagafuchi/サンライン……

★泣く泣く今回は選外にした
しまだ/シンク/ゆうばある……

★掲載を見合わせた
 ディルセ/アキンボ/きりん屋……

ともかく、大好きなカレー店へのファンレターを綴った1冊。
どうぞ、食べ歩きのお供に……。
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# by tokyocurry | 2012-07-21 21:24 | Comments(0)
明日の午後は、印度百景 Vol.9 ですよ!
2012年 07月 21日
印度の写真を見ながら、印度トーク。
いかがすか?


【出演】
水野仁輔(東京カリ~番長)
はぴい(フードライター)
マサラワーラー(インド料理ユニット)

【ゲスト】
Boojil(イラストレーター)
ヨシダダイキチ(シタール奏者)

【イベント詳細】
印度百景vol.9
7月22日(日)
12時開場 13時開演
前売1,500円 当日2,000円(共に1カレー付、飲食代別)
会場 阿佐ヶ谷ロフトA
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# by tokyocurry | 2012-07-21 20:58 | Comments(0)




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