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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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→ オモロさかりんトークは必聴!? 自家製
ピクルス・チャツネが各所で大好評。
★炊飯主任 おしょう。
→ 最強スマイルは必見。テーマに合わせて様々なお米を自由自在にブレンドする。
★クラフト主任 SHINGO/3LDK
→ カレー周辺のオサレグッズを量産。ホームセンターを拠点にクラフトワークする。
★調理主任 水野仁輔
→ 数々のカレー著書は必読。インド顔を駆使してあらゆるタイプの料理を作る。
★DJ主任 WARA
→ 食欲を煽るプレイは必聴。グラブイベント「朝焼け番長」を主宰するレスラーDJ。
★お祭り主任 ボンジュール・イシイ
→ 疲れを知らないお祭り男。みんなで盛り上がれるイベントの企画プロデュース力は抜群。
★貿易主任 Mr.ノグチ
→ インドに精通する貿易人。魔法のガラムマサラほか、数々の番長必携アイテムを直輸入。
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<   2012年 05月 ( 11 )   > この月の画像一覧
今夜21時〜 NHK総合「きょうの料理」再放送です。
2012年 05月 31日
何人かから「出るの?」とか、「番長直伝てあったよ」とか、
ご指摘をいただきまして。
今夜「きょうの料理」再放送です。
たぶん。
すみません、ちゃんと確認できてません。
そして、Eテレではなく、総合のはずです。
「番長直伝」という告知はないと思います、NHKなんで(笑)。
スパイスカレーの最も基本的な作り方を紹介します。
ナイルレストラン3代目のナイル善己くんと共演してます。
ご覧ください。
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by tokyocurry | 2012-05-31 20:16 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(2)
欧風カレーの正解を探求しています
2012年 05月 29日
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来年の夏に出版する本のために。
1年みっちり探求すれば、きっとたどり着くでしょう。
ワインの勉強も続行中。

久しぶりに荻窪の「トマト」へ行き、シーフードカレー。
小美濃さん夫妻、いつもと変わらぬ優しい笑顔で
お話してくださった。
今年で31年目だそう。
変わらないこと、続けることは、大変な価値ですなぁ。

東京カリ〜番長は、30周年まで、あと17年。
長っ!
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by tokyocurry | 2012-05-29 20:47 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
北海道で一番うまいカレー
2012年 05月 27日
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帯広にきた。
10年ちょっと前に訪れたことのある、「Kurry Leaf」へ。
この店のカレーは、その昔、僕は「北海道で一番うまい」と思ったことがある。
どこかでそのことを公に言ったような記憶もある。
が、本だったか、雑誌だったか、ネットだったか、覚えがない。
最近の僕は、「最高」とか「日本一」とか
そういう言葉はできるだけ使わないようにしているけれど、
今日、10年以上ぶりに食べてまた思った。
やっぱり北海道で一番好きな味かもしれないなぁ。
インド風カリーとスリランカ風カリー。
札幌から2時間半。
来てよかった。
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by tokyocurry | 2012-05-27 14:38 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(2)
「喝采! 家カレー」シリーズ、3タイトル重版します。
2012年 05月 25日
いつものルウだけで……、
でお馴染みのレシピシリーズが、
夏を前に重版することになりました。

「喝采! 家カレー」……11刷
「絶品! 香カレー」……3刷
「別格! 旬カレー」
……2刷

あれ?
「感動! 炒カレー」だけは、重版なし!?

このシリーズは、第5弾として考えている切り口が
いくつかあります。
その実現に少しでもつながるといいなぁと思います。
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by tokyocurry | 2012-05-25 17:33 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
ラジオ番組「M響アワー」第2番を更新しました!
2012年 05月 25日
ラジオ番組「東京カリ~番長のM響アワー」の第2番を更新しました。

M響とは、無駄話交響楽団のこと。
東京カリ~番長のリーダーと水野がカレーと関係ない無駄話を繰り広げます。
カレーにまつわるリスナーの皆さんからの思い出を紹介するコーナーもあり。

このサイトからダウンロードしてお楽しみください!

↓↓↓↓↓

ラジオを聴きたい方は、こちらをクリック!
東京カリ~番長のM響アワー 第2番 “キミが痛がるといけないから” 編

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by tokyocurry | 2012-05-25 01:13 | Comments(0)
ラジオ番組「東京カリ~番長のM響アワー」、始まりました!
2012年 05月 18日
ラジオ番組「東京カリ~番長のM響アワー」、始まりました!

M響とは、無駄話交響楽団のこと。
東京カリ~番長のリーダーと水野がカレーと関係ない無駄話を繰り広げます。
カレーにまつわるリスナーの皆さんからの思い出を紹介するコーナーもあり。

毎週金曜更新!

今後、iTunes、youtubeなどでも展開していく予定ですが、
ひとまず、このサイトからダウンロードができます。
お楽しみに!

↓↓↓↓↓

ラジオを聴きたい方は、こちらをクリック!
東京カリ~番長のM響アワー 第1番 “そのにんじんは、ウサギ用です” 編



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by tokyocurry | 2012-05-18 08:34 | Comments(0)
新刊「はじめてのスパイスカレー」、アマゾンで販売開始。
2012年 05月 17日
新刊「はじめてのスパイスカレー」が、
発売から1週間遅れてアマゾンで販売開始となりました。


お待ち頂いてた方々、すみませんでした。

そして、なんと嬉しいことに、アマゾンでの販売を待たず、
発売1週間で、重版が決まりました!
今までたくさん本を出させていただきましたが、
さすがにここまで早く重版が決まったことはありません。
もしかしたらスパイスカレーが、浸透してきた証でしょうか?
まさか、ね(笑)。
既に書店でご購入いただいた方々、ありがとうございます。

というわけで、現在、アマゾンでアクセスすると、
「7日〜10日間以内に発送」となっています。
出版社にも在庫がない状況だそうです。

お急ぎの方は、お近くの大型書店で見つけてもらうのが確実かもしれません。

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by tokyocurry | 2012-05-17 21:37 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(5)
「はじめてのスパイスカレー」特製Mixスパイスプレゼント!
2012年 05月 08日
今年の新刊「はじめてのスパイスカレー」が、早い書店では、
いよいよ本日から発売です。
発売を記念して、本の冒頭にある「基本のチキンカレー」に使用する3種類のスパイスを
レシピ表記の分量でブレンドした特製ミックススパイスを作りました。
そして、東京都内の以下の書店限定で、本をお買い上げの方にプレゼントします。
このミックススパイスがあれば、基本のレシピを実践できます。
以下の店舗で買うとお得ですよ。
先着ですので、お早めに。

◆リブロ池袋店(20セット限定)
◆ブックファースト銀座コア店(20セット限定)
◆有隣堂アトレ恵比寿店(20セット限定)
◆リブロ吉祥寺店(20セット限定)
◆リブロ渋谷店(20セット限定)
◆代官山蔦屋書店(25セット限定)

よろしくお願いします!

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by tokyocurry | 2012-05-08 02:31 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(2)
ラボ・インディア vol.4 乳製品、完成!
2012年 05月 08日
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できました、できました。
今回は、僕が今年のインド旅で出会った美人な牛さんが
表紙を飾ってます。

入手方法は、また改めて案内します。
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by tokyocurry | 2012-05-08 02:28 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
レタスクラブ別冊「カレーブック」でレシピ色々紹介
2012年 05月 06日
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してます。
現在発売中のレタスクラブの中に
付録的(?)に入っていると思います。
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by tokyocurry | 2012-05-06 17:24 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)




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