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カレーと音楽を中心に「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理ユニットのブログ。
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★クラフト主任 SHINGO/3LDK
→ カレー周辺のオサレグッズを量産。ホームセンターを拠点にクラフトワークする。
★調理主任 水野仁輔
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★DJ主任 WARA
→ 食欲を煽るプレイは必聴。グラブイベント「朝焼け番長」を主宰するレスラーDJ。
★お祭り主任 ボンジュール・イシイ
→ 疲れを知らないお祭り男。みんなで盛り上がれるイベントの企画プロデュース力は抜群。
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illustration by Shu-Thang Grafix


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皆さんで、歴史的現場に立ち会いませんか~?
2011年 08月 26日
日本人のインド料理シェフは、熱い。

昔から、ずっとそう思ってました。
なぜなのか、理由はわかりません。
日本人でありながら、縁あって異国の食文化に魅了され、
人生を捧げる覚悟を決めた方々だから、
生半可な気持ちでないことだけは確かです。

同時に、こんなことも感じてました。

日本人シェフの作るインド料理は、うまい。

この情熱と技術を持ってすれば、
インド料理は日本で独自の進化を遂げるに違いないと
僕は考えています。
ただひとつだけ、残念なことは、日本のインド料理文化は
横のつながりが薄いことでした。
せっかく一人ひとりのシェフは価値ある挑戦を続けているのに
もったいない!

「LOVE INDIA」という、
日本人シェフの日本人シェフによるインド料理ファンのためのイベントを
立ち上げることになりました。

2011年を第1弾として、
毎年欠かさず実施していきたいと考えています。

敬愛するインド料理シェフの皆さんが一堂に会する企画が実現しました。
それだけで僕にとっては夢のような出来事です。
まさか、こんな錚々たる面々が勢揃いすることになるとは
予想できませんでしたが……。

ヌーベル・インディアン?
ジャパニーズ・インディアン?
この企画を皮切りにインド料理が
新たな進化を見せていくんじゃないかなぁ、なんて、
僕は勝手に妄想しています。

インド料理を愛する多くの方々に
この歴史的“現場”に立ち会っていただき、
歩みを共にしていけたら幸せです。


★LOVE INDIA公式ホームページはこちら。
 http://love-india.net/



LOVE INDIA 発起人 
水野仁輔(東京カリ~番長・東京スパイス番長)
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by tokyocurry | 2011-08-26 01:46 | Comments(0)
青山BOOK246で、皮付き骨付きヤギ肉のカレー
2011年 08月 21日
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いまやってます。500円。
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by tokyocurry | 2011-08-21 12:20 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(2)
検見川「シタール」30周年
2011年 08月 20日
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おめでとうございます!
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by tokyocurry | 2011-08-20 21:56 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
雑誌「アクチュール」で「チャローインディア」紹介
2011年 08月 18日
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BOOK246がすすめる旅に行きたくなる本
というページで紹介していただきました。
「チャローインディア」(イートミー出版)は、BOOK246で購入できます。
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by tokyocurry | 2011-08-18 08:08 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
暑い! 熱い! BRAZIL & INDIA!@BOOK246
2011年 08月 17日
8月21日(日)の11時30分から、
「チャローインディア」(イートミー出版)を扱っていただいている、
青山のBOOK246で、東京スパイス番長がインドランチを出します。
テーマは、マトン。
ヤギ肉のマトンカレー(しかも皮つき!)はなかなか食べられませんよ。
詳しくは、こちら。

http://www.book246.com/tg_f.html
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by tokyocurry | 2011-08-17 00:38 | Comments(0)
蜷川実花+東京スパイス番長+インド音楽BGM
2011年 08月 13日
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「インド化計画」という企画に協力させていただきました。
写真集とレシピとスパイスとCDでインド気分満喫です。
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by tokyocurry | 2011-08-13 08:17 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(2)
新宿中村屋さんが隠し持っている味
2011年 08月 09日
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LOVE INDIA 2011 DINNER で、
新宿中村屋とデリーがコラボレーションしてコース料理を提供します。
その試食会がありました。
中村屋式インド料理。
恐れ入りました。
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by tokyocurry | 2011-08-09 22:14 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
LOVE INDIA 2011 のポスター御披露目
2011年 08月 09日
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なんと、打合せ会場だった神宮前HENDRIXの若林シェフが
ポスター御披露目撮影に協力してくれました。
ありがとうございます!

LOVEINDIAのポスターやフライヤーは、神宮前HENDRIXにもあります。
ぜひぜひチェックしてみてください。
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by tokyocurry | 2011-08-09 00:46 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
LOVE INDIA 2011 参加シェフ集合の図
2011年 08月 09日
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打合せやりました〜。
日本のインド料理界を代表するシェフ10人が、
9月に色んなイベントをやるんです。
僕もあれこれ協力させてもらってます。
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by tokyocurry | 2011-08-09 00:43 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(0)
G・M・ナイルとナース 2ショット御披露目
2011年 08月 06日
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ナイルさん、67歳のお誕生日、おめでとうございます!
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by tokyocurry | 2011-08-06 18:37 | *水野仁輔の「プラスカレー」 | Comments(1)




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