東京カリ～番長のブログカレー

シェフの集まる移動型研究所「LABO INDIA」第2弾完成

ミールスの真上にケータイを構えて写真を撮ろうとするとき、

まるで宝石箱の中身を覗いているみたいだ、
と思うことがあります（ちょっと大げさか……）。
料理がおいしそうなのはもちろん、
器もテーブルもキラリキラリ。

マガジンハウス社のとある雑誌の銀座特集で、
銀座のハイレベルなカレー事情をご紹介する予定です。

あ、僕はお店で注文したカレーを撮影するときには、
できる限り「撮ってもいいですか？」と確認するようにしています。
皆さんもそうしてくださいね〜。

グジャラートで水牛乳搾り人に密着

産経新聞に「ムンバイの弁当配達人に密着」の記事が出たそうですね。

うらやましいなぁ。
密着取材好きの僕にはたまりません。
今年の2月、僕たち、東京スパイス番長（カリ～番長ではなく）のメンバーも、
毎年恒例のインド旅に行き、「グジャラートで水牛乳搾り人に密着」をする予定。
水牛との遭遇まであと少し。

雑誌「Bistro男子」の特集“冬カレー”で30分レシピ。

まもなく、発売されます。
今日かな？　明日かな？
雑誌「Bistro男子」のカレー特集で、レシピを公開。
テーマは、「30分でお店のような本格カレーを作る」。
30分もあったら、じゅうぶんすぎるくらいです。
あんなカレーも、こんなカレーも……。

新作レシピ“蒸しカレー”の御披露目です。

発売されたばかりの雑誌「きょうの料理ビギナーズ」で、
蒸して作るカレーのレシピを紹介しています。
生まれて初めてやりました。
蒸しカレー。
流行るかなぁ(笑)。

「カレー番長が行く！」には水野が出てます。

CSフジテレビで、今月からレギュラー番組「カレー番長が行く！」がスタートしました。
東京カリ〜番長のメンバーが、毎回、鎌倉や箱根など、あちこちに出かけ、
ご当地食材を入手してオリジナルのご当地カレーを作る番組。
出張ライブクッキングをメインの活動としてきた東京カリ〜番長が、
結成以来、12年に渡ってあちこちで実践してきたことに極めて近い内容です。
これまでずっとテレビ番組の出演依頼から逃げ続けてきたのは、
「自分が全くテレビ向きの人間（性格？）ではない」という自覚があったからですが、
ゼロから作る番組に関われると多少は印象も変わるもので、
ロケ自体は非常に楽しく、やりがいを感じています。
テレビ的な過剰な演出や立ち振る舞いには相変わらず違和感もありますが、
ま、こればっかりは我慢しないと仕方ないですね……。
やっぱりテレビ向きじゃないよね、僕は（笑）。
あ、あとテレビ的な誇張表現も、ま、ご愛嬌ということで許してください。
※誰がなんと言おうと僕は「日本カレー界の第一人者」ではありませんから……。
↓
「カレー番長が行く！」についてはこちら。

「カレー刑事が行く」は水野が書いてます。

雑誌「料理男子」の連載「カレー刑事が行く」は、
ナイルレストランのＧ・Ｍ・ナイル氏が繰り広げる珍道中。
その昔、雑誌「BRUTUS」で連載していた
「ナイルさんのカレー天国」を崇拝している水野が、
当時の担当編集者にして、その後、編集長も務めたマガジンハウスの石渡氏に
了承をえてパクリ連載をスタートさせたものです。
「カレー天国」のライターさん（文章、超うまい）に敬意を表して、
彼に成り代わって書いてるつもりです。

ホルモン焼き屋のスリランカカレー風味タン焼き

渋谷で食べました。
「誰にも教えたくないカレー 東京最好の100店」改訂版の
候補だったが、ちょっと違うかな……。

♪取材依頼書を〜郵便で〜お〜く〜り〜ましょ〜♪

僕は、なぜか郵便ポストと相性が悪い。
「インド料理をめぐる冒険」の取材依頼書を郵便で送るべく、
船橋「サールナート」宛の封筒をカバンにしまい込んだまま、
もう1週間以上がたった。
郵便ポストのある場所はいくつも知っている。
あそこで投函しよう、と常に狙っているつもりなのに、
その“あそこ”に近づいたときには
カバンの封筒のことはすっかり忘れてる。
たいてい、“あそこ”をはるか通り過ぎてから、あー！と思い出す。
ダメだこりゃ。

♪僕を〜
郵便で〜
お〜く〜り〜ましょ〜
高鳴〜る〜胸〜に〜
切手を貼って〜
赤い〜
ポストに〜
入〜れ〜ましょ〜
君の〜
おうちに〜
届け〜ま〜しょ〜♪

取材依頼書は、永遠に届かない。

ほぼ日での新春カレー鼎談、本日、最終回更新です。

おせちもいいけど、どんなカレー？

糸井重里さんと飯島奈美さんとの鼎談は、こちらです。

最終回では、未来のカレーの姿について、語ってます、ゆるく（笑）。

「インド料理をめぐる冒険」をめぐる冒険 The KARI

自費出版本「インド料理をめぐる冒険」をお送りしている、
新橋「The KARI」を訪れました。
ここはいつもいつも混んでいて、店主の島田さんは忙しそうで、
僕は何年も声をかけられずにいましたが、
今日、ついにお話しました。
そして、「インド料理をめぐる冒険」の取材依頼をしました。
「いつか、お願いします」と……。
予定は未定。
取材をお願いするのは、今年かもしれないし、来年かもしれないし、
5年後とか10年後になるかもしれない。
「いつになるかわからないけれど、
いつか必ずあなたにお話を聞きたいです」
という、ま、ある種の告白みたいなもんです。
あー、ドキドキしたよ。

遠藤賢司×東京カリ～番長

エンケンさんの生誕65周年を記念して、
エンケンさんのニューアルバム「ちゃんとやれ！」の発売を記念して、
ＬＩＶＥがあります。
僕たちは、カレーをつくります。
ちゃんと、つくります。

2012年 1月13日(金) 　渋谷：クラブクアトロ
「祝！生誕65周年“遠藤賢司 第三回純音楽祭り”」

【出演】遠藤賢司 / 満園兄弟（英二[Dr] , 庄太郎[B]）
Ⅰ部ゲスト：大槻ケンヂ / 戸川純（＋ライオン・メリィ[Pf]）
Ⅱ部ゲスト：山本恭司[EG]
　
【時間】開場 18:00 / 開演 19:00
【料金】前売 4,000円 / 当日 4,500円 (税込) ＋Drink Order （整理番号付）
　
★「東京カリ～番長特製カリー」限定100食販売！
★ニューアルバム『ちゃんとやれ！えんけん！』販売＆サイン会有り！
★ライブ後のサイン会は、当日CD『ちゃんとやれ！えんけん！』をご購入した方だけでなく、他店で購入したCD『ちゃんとやれ！えんけん！』をご持参いただければ、サイン会に参加できます。なお、時間の都合上、写真撮影等はご遠慮ください。
　
【チケット先行発売】
QUATTRO WEB 11/12～11/14受付
e+ pre-order 11/12～11/14受付
　
【11月19日一般チケット発売開始！】
渋谷 クラブクアトロ
e+（イープラス）
ローソンチケット TEL.0570-084-003（L-CODE 70584）
チケットぴあ TEL.0570-02-9999（P-CODE 155-758）
　
【問い合わせ】渋谷 クラブクアトロ　TEL.03-3477-8750

蜷川実花×東京スパイス番長

写真家・蜷川実花がインドを撮り、東京スパイス番長がレシピを伝授！

という本が出ましたよ。

2012年最初のカレーは、渋谷「ムルギー」の“玉子入りムルギー”

のはずだったんだけど、行ってみたらまだ営業してませんでした。
残念。
今から5〜6年前のことですが、
ある出版社と「渋谷ムルギー物語」という書籍を出す話がありました。
諸事情によりお蔵入りとなりましたが、
その後、全く別のルートから、「銀座ナイルレストラン物語」を出版することができました。
2012年最初のカレーは、銀座「ナイルレストラン」の“ムルギランチ”にしようかな。

渋谷「ムルギー」の“玉子入りムルギー”と、
銀座「ナイルレストラン」の“ムルギランチ”。
似ているようで、全くの別物です。

ほぼ日刊イトイ新聞で、新春カレー談義。

ほぼ日で、元旦の今日から11回に渡って
カレー談義の連載が更新されます。

「おせちもいいけど、どんなカレー？」

糸井重里さんと飯島奈美さんと水野仁輔が、
カレーとの向き合い方をゆるくお話してます。
ぜひお読みください。